Dans Gens tu peux aller dans Tools>Ram Search
À partir de là, vu que les contextes changent beaucoup, on peut dire que chacun à sa technique pour trouver une valeur dans la RAM.
En gros, à partir de cette fenêtre, il te faut trouver un moyen de réduire le nombre de possibilités pour trouver la valeur que tu cherches:
Par exemple ici, on a 36864 possibilités de valeur quand on clique sur "Reset"
Vu qu'on ne va pas regarder chaque valeur une à une, je te conseille de faire quelques recherches simples. Ex: Faire des recherches avec 2bytes, vu qu'on cherche un chiffre assez gros et qui descend à fur et à mesure qu'on prend des coups. Bien entendu, il est possible que le développeur du jeu ait utilisé un autre pattern plus complexe pour enregistrer l'HP, mais il vaut mieux vérifier d'abord si l'hypothèse la plus simple n'aurait pas été utilisée.
Donc, une fois en jeu on appuis sur Reset, tout en laissant gens avancer "frameadvance". Puis on cherche des valeurs similaire à notre HP précédent. Si notre perso mange des coups, on cherche des valeurs plus basses à celui du passé, etc... ainsi de suite jusqu'à ce notre liste se raccourci assez pour les inspectés à l'oeil.
Si la valeur à du sens, on la prend en note, sinon on recommence ou essaye d'autres idées pour trouver la valeur.
Pour ma part, j'ai trouvé
0xFF083E pour l'HP. Les ennemis du début font environs 20-30dmg ou plus par attaque.
Si t'as besoins de plus d'info sur le sujet, il devrait y avoir
un article ici sous l'onglet "RAM Search".